SKU: 45986419689
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verwendet werden
wie Fasern und Stückchen als auch Gaspartikel in der Flüssigkeit in Schwebe zu halten
Ideal als Abschluss zum Dinner
leicht würzigen Geschmack und ein schönes knackiges Korn
Sie sind die Visitenkarte eines Winzers
Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg sub-trueffelprodukte verwendet werdenXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel verwendet, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein vortrefflicher Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u. s. w. geeignet.
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