Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% ummantelt von einer zarten Schicht

ummantelt von einer zarten Schicht Kristallzucker

Würzmittel würden nur stören

Die Cornish Sea Salt Produzenten bieten ein Premium-Meersalz an und achten zugleich besonders auf den schonenden Umgang mit Naturressourcen

Quatre-épices (französischer Name für „vier Gewürze“) ist eine überlieferte französische Gewürzmischung welche ihr Einsatzgebiet bestmöglich bei Wild

zum Einreiben von Schweinefleisch vor dem Braten sowie für Apfelpasteten

Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% ummantelt von einer zarten SchichtDie Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von einem Freund von Matthias Sievert, dem Inhaber von Spiritus Rex. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann.