Winteredeltrüffel extra (Tuber Melanosporum), 1er Choix, ganze Trüffel Knolle, Plantin, 105 g kat-buecher-und-printmedien Marzipan und gebackenen Walnusstörtchen

Marzipan und gebackenen Walnusstörtchen

Geschmacklich erinnern sie an eine fruchtige Kartoffel bis hin zur Schwarzwurzel

Vitamine und Mineralstoffe

Vergärung mit natürlichen Hefen und teilweisem Ausbau im grossen Holzfass geben dem Wein Charakter

Diese spanische Spezialität wird auf traditionelle Art und Weise während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert

Winteredeltrüffel extra (Tuber Melanosporum), 1er Choix, ganze Trüffel Knolle, Plantin, 105 g kat-buecher-und-printmedien Marzipan und gebackenen WalnusstörtchenDiese Winter Edeltrffel sind mit etwas Salz in Trffelsaft einreduziert und knnen wie frische Trffel genutzt werden. In kleine Stcke zerkleinert oder gehobelt taugen sie sich prima zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.