Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g kat-patisserie-und-desserts Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design:

Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design: Mit der GS-25 Palette ergänzen Sie Ihre Global Messer perfekt

Diese Komponenten machen die Prüm´schen Weine zu den weltweit meist gesuchten Süßweinen mit unglaublicher Lagerfähigkeit

Entweder kurz in kochendem Wasser

Reich ist Amaranth an hochwertigem Eiweiß

Dafür reicht bereits 1 Teelöffel pro Portion

Creative Cuisine EspumaHot, Schaumstabilisierer, 100 g kat-patisserie-und-desserts Nützliches Kochwerkzeug im typischen Global-Design:Fr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, heier Espumas. EspumaHot in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende und gelierende Wirkung entfaltet sich ab 75 C. Fr 6 Stunden im Khlschrank ruhen lassen und anschlieend auf 75 C erhitzen. In einen fr warme Zubereitungen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,2 bis 1,5 % (100 ml Flssigkeit = 1,5 g EspumaHot).