Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.10.5% Ein sehr samtig weicher Tresterbrand

Ein sehr samtig weicher Tresterbrand mit einer sehr schön eingebundenen

1849 gründete Paul Roger das gleichnamige Champagnerhaus

feine Anklänge von Anis und Minze

nichts entnommen – für ein reines

Peruanisches Quellsalz - Inka Salz kommt aus der Region Macho Pichu in Peru

Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.10.5% Ein sehr samtig weicher TresterbrandGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Fr Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.