SKU: 88913071801
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Für diesen hellen Bulgur ist Weizen zunächst geschält und gedämpft worden
Mandarinenschalen
dichter Fruchtessig
Füllungen von Braten
96 Parker Punkte
Herbsttrompeten - Trompettes de la Mort, Plantin, 50 g sub-trockengemuese Für diesen hellen Bulgur istMan muss den Laubwaldboden, speziell unter Buchen und Eichen bereits sehr genau absuchen, um die gut getarnten Herbsttrompeten zu entdecken. Doch die Mhe lohnt sich auf jeden Fall! Denn in ihrer Wrzkraft bertreffen sie sogar die vorzglich schmackhafte Morchel. Herbsttrompeten wird erntefrisch, in einem Trocknungsverfahren das Wasser entzogen. Alle Pilzkenner sind sich darber einig: das "Fllhorn" ist fr die Trocknung geradezu prdestiniert.
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