Los Cairales Cream Sherry Toscana I det naturskønne Corbieres i

I det naturskønne Corbieres i Languedoc dyrker Fabienne og Bruno Schenk 25 hektar druer

middelhavsklima og højtliggende marker giver intensitet og finesse

oliven og let røget flæsk vælter op af glasset

som distribuerer Dolin

og har efterfølgende lagret på stål i 6-8 mdr inden flaskning uden filtrering

Los Cairales Cream Sherry Toscana I det naturskønne Corbieres iCream Palomino og Pedro Ximenes, oxideret sd sherry Cream er en blanding af tr oloroso sherry p palominodruen og 20% sirup af Pedro Ximenes druen. Olorosos er en oxideret vin som er forstrket med vinsprit for at stoppe gringen og har derved ikke det traditionelle florlag. Dette gr at den har fet en mrkere farve og vinen har ligget p egetrsfade der er hrdt ristede og som derfor ogs giver yderligere smag til vinen. Denne vin har ligget p fade inden den