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La sua vinificazione in rosso è una sfida complessa ma capace di dare vita a grandi soddisfazioni
Rondinella e Oseleta
La fermentazione avviene lentamente in vasche d'acciaio inox
depositari del gusto della maison
Conservazione sul lievito fine nella botte Hoz fino al riempimento a metà luglio dopo una sola filtrazione
Monchiero Barolo del Comune di La Morra 2020 Valtellina La sua vinificazione in rossoDalle M. G. A. situate nel comune di La Morra, prende vita un Barolo che sfrutta al massimo le caratteristiche di una terra capace di regalare un vino equilibrato, giustamente alcolico e dalla buona struttura aromatica. Un invecchiamento di circa due anni in botti di Rovere per un Barolo vivo e molto bevibile che soddisfa il consumatore durante la degustazione.
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