Kaid Syrah Vendemmia Tardiva 2023 Astucciato Podium Regione: Chablis (Francia)

Regione: Chablis (Francia)

Regione: Olanda

Chardonnay 10%

Vinificazione ed Affinamento: s ogni varietà di uva fermenta singolarmente in acciaio a temperatura inferiore ai 35°C e con una macerazione sulle proprie bucce per circa 20 giorni

Una selezione estrema che rende ancora più raro e pregiato lo Campagne del 2010

Kaid Syrah Vendemmia Tardiva 2023 Astucciato Podium Regione: Chablis (Francia)A. Di Camporeale Kaid Vendemmia Tardiva Bio 2023 Tipologia: rosso passito Denominazione: Vendemmia Tardiva Sicilia DOC Vitigni: Syrah 100% Regione: Sicilia Vinificazione ed Affinamento: vendemmia tardiva dei grappoli (seconda decade di ottobre), selezione manuale dei grappoli con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata. Fermentazione alcolica di 7 giorni acciaio a 23 26 C per circa una settimane. Affina per 3 mesi in acciaio ed altri 6 8