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Proprio per proteggere la ricetta dalle imitazioni
La tradizione
La sua ricchezza risiede in un meraviglioso domaine
ed essere trasferite quindi al frangitore a coltelli
rotondo e avvolgente
Bastianich Ribolla Gialla 2023 Colli Orientali del Friuli DOC Dolcetto Proprio per proteggere la ricettaBastianich Ribolla Gialla 2023 Colli Orientali del Friuli DOC La Ribolla Gialla 2023 di Bastianich nasce dalle omonime uve vendemmiate manualmente, svolgendo al contempo una prima cernita dei grappoli migliori che proseguir poi in cantina. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, cos come la maturazione di 6 mesi sulle fecce fini, rimesse in sospensione settimanalmente tramite la pratica del batonnage. Tutto questo per permettere al vitigno
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